Молочный коктейль с бананом в домашних условиях

Банановый коктейль — это излюбленное лакомство взрослых и ребятишек. Из подручных ингредиентов угощение можно сделать в домашних условиях, не прикладывая больших усилий. Рассмотрим традиционный коктейль из бананов и его возможные вариации. Каждый найдёт для себя подходящий рецепт.

Как сделать банановый коктейль

Банановый коктейль: классика жанра

  • молоко — 125 мл.
  • лёд — 200 гр.
  • банан — 2 шт.
  • мёд — 20 гр.
  • мороженое сливочное — 45—60 гр.
  • миндаль (молотый) — 8 шт.
  • ванильный экстракт — на усмотрение
  • дополнительные компоненты (фрукты, ягоды, зелень, сухофрукты и пр.).
  1. Порубите бананы в произвольном порядке и загрузите в чашу блендера. Кулинары рекомендуют заранее заморозить их, тогда вам потребуется меньше льда, чем прописано в рецепте.

  2. Прибавьте к порубленным фруктам лёд, желательно, чтобы он был дроблёным. Тогда процесс пойдёт быстрее, а коктейль получится вкуснее. Взбейте составляющие, одновременно вливая молоко.
  3. Если вы следите за фигурой, можно взять низкокалорийный молочный продукт. Приплюсуйте к основным ингредиентам мороженое, вновь проработайте всё блендером.
  4. На данном этапе можно дополнить рецепт, к примеру, любимым сиропом, кофейным напитком, арахисовым маслом и другими дополнительными компонентами.
  5. Заранее прожарьте и раздробите миндаль, примешайте его в чашу блендера. Можно заменить миндаль любыми другими орехами, если вам не по вкусу этот ингредиент.
  6. Для придания банановому напитку «изюминки» влейте экстракт ванили или всыпьте ванильный сахар по вкусу. Сюда же приплюсуйте мёд или другой подсластитель (можно не добавлять).
  7. Когда все компоненты отправлены в бытовой прибор, превратите их в однородную основу. Следите за тем, чтобы в напитке не оставалось крупных частиц льда. Взбивайте составляющие блендером 2—2,5 минуты.
  8. Приготовьте высокие стаканы или кружки, отправьте их на некоторое время в морозильную камеру для остывания. Это актуально, если предназначение напитка — утолить жажду. Зимой можете пропустить этот шаг.
  9. Разлейте напиток по порционным ёмкостям, украсьте стружкой шоколада или порошком какао в сочетании с молотыми орехами. Данный рецепт рассчитан на 2 порции, по желанию пропорционально увеличьте компоненты.

Коктейль с киви и бананами

  • молоко — 220 мл.
  • киви — 1 шт.
  • банан — 1,5 шт.

  1. Если вы не любитель слишком сладких напитков, снабдите коктейль киви. Главное, выбирайте мягкие в меру спелые плоды, а не перезревшие экземпляры.
  2. Очистите киви от кожицы, сполосните и высушите на полотенцах. Порубите кубиками. То же самое проделайте с бананом, отправьте ингредиенты в блендер-чашу.
  3. Измельчите, чтобы получить однородную массу. Вливайте охлаждённое молоко и одновременно взбивайте. По желанию всыпьте сахарный песок или мёд для сладости. Готово!

Банановый коктейль с ананасом

  • бананы — 2 шт.
  • молоко — 245 мл.
  • сироп ананасовый — 30 мл.
  1. У вас есть несколько вариантов того, что именно добавлять касаемо ананаса. Можно ввести свежий плод или консервированную мякоть, а можно использовать уже готовый сироп.
  2. Аналогично всем предыдущим способам порубите банан, измельчите его посредством блендера. Влейте молоко и сироп, ещё раз всё хорошо перемешайте.

Коктейль с персиком и бананом

  • персик или нектарин — 1 шт.
  • банан — 1,5 шт.
  • молоко жирное — 240 мл.
  1. Если вы хотите получить сладкий напиток, выбирайте персик. Если же необходим коктейль не сильно приторный, отдавайте предпочтение нектарину. Вымойте, удалите косточку, порубите кубиками.
  2. Очистите банан от кожицы, нарежьте небольшими ломтиками. Теперь вместе с персиком погрузите ингредиенты в чашку блендера для измельчения. Превратите в кашицу.
  3. Вливайте молоко тонкой струёй, заранее его охладив. Можете ввести немного натурального подсластителя, к примеру, мёда. После взбивания сразу же разливайте и дегустируйте.

Шоколадный коктейль с бананом

Шоколадный коктейль с бананом

  • мороженое — 40 гр.
  • молоко жирностью 2,5% — 240 мл.
  • банан — 1,5 шт.
  • шоколад чёрный — 50 гр.
  1. Если вы относите себя к сладкоежкам, рассмотрите коктейль с добавлением шоколада. Главное, сначала охладите половину плитки, затем натрите тёркой.
  2. В чашу блендера отправьте нарезанный банан, сюда же введите мороженое пломбир или любое другое. Взбейте, добавьте натёртый шоколад и молоко.
  3. Доведите все ингредиенты до однородной консистенции, наверху должна появиться шапка из пены. Разлейте по бокалам, присыпьте сверху какао, пробуйте!

Коктейль из банана с яблоками

  • яблоко зелёное (крупное) — 1 шт.
  • киви — 1—2 шт.
  • банан — 2 шт.
  • молоко — 320 мл.
  1. Киви освободите от ворсистой части, вымойте под краном, затем просушите на полотенцах. Измельчите, отправьте в чашку блендера.
  2. Яблоко очистите от сердцевинки, можете дополнительно удалить кожуру (на усмотрение). Примешайте к киви.
  3. Количество бананов выбирайте по желанию. Плоды нужно порубить и отправить в блендер к остальным компонентам.
  4. Сначала измельчите все фрукты на протяжении 40—60 секунд. Затем введите молоко и перемешайте, всыпьте сахарный песок (необязательно). Готово!

Банановый коктейль с сухофруктами


  • финики — 4 шт.
  • курага — 3 шт.
  • изюм (без косточек) — 20 гр.
  • молоко — 260 мл.
  • банан — 1 шт.
  1. Финики с курагой залейте кипятком в отдельных ёмкостях. Оставьте на 20 минут, затем извлеките косточки из фиников. Погрузите в блендер.
  2. Изюм замочите горячей водой или просто ошпарьте, чтобы устранить грязь. Приплюсуйте к другим сухофруктам.
  3. Банан порубите, отправьте в блендер. Измельчите все составляющие до однородности, насколько это возможно. Влейте молоко, опять взбейте. Готово!

Банановый коктейль несложно приготовить собственными силами. Выбирайте понравившийся рецепт, действуйте с учётом инструкции. Классический вариант больше подходит для летнего знойного дня. Но вы можете исключить из него лёд, получится прекрасный зимний напиток. Приятного аппетита!

Источник: howtogetrid.ru

Вкусный банановый коктейль — это просто!

Рецепты приготовления коктейлей из банана и молокаИ молоко, и бананы сочетаются с большим количеством продуктов, поэтому ингредиенты в составе можно миксовать по своему вкусу.


В этой подборке — наиболее интересные и вкусные рецепты молочно-банановых напитков, которые совсем не сложно приготовить дома.

Молочным также называется коктейль на основе сливок, кефира, ряженки, мацони, йогурта.

В него могут добавляться различные сиропы (вишневый, клубничный, малиновый, ананасовый, абрикосовый и даже обычный сахарный сироп), варенье из любых плодов, всевозможные ягоды и фрукты, яичные желтки, какао, шоколад, процеженный кофе, сладкая газированная вода, а также специи — молотый мускатный орех, молотый имбирь, гвоздика, корица, мята, ваниль.

В качестве подсластителя не обязательно брать сахар-песок — успешно используется мед, коричневый тростниковый сахар, фруктоза. А те, кто худеет, может добавить порошок стевии или же вовсе ничего не добавлять, если бананы очень зрелые.

В алкогольные коктейли на основе молока и бананов входят ликеры, коньяк, ром, абсент, текила.

Рецепт с овсянкой

У здорового образа жизни и правильного питания всё больше поклонников, и именно благодаря им рецепт молочно-бананового коктейля с овсянкой можно смело назвать одним из самых популярных. Вот с него и начнем.. Его даже напитком назвать сложновато — по калорийности, густоте и питательности он ничем не уступает обычной каше. Но вкус намного ярче, да и польза из-за отсутствия термообработки больше. Легко можно заменить данным коктейлем один из приемов пищи.


Молочный коктейль с бананом в домашних условиях

Приготовить его очень просто. Не требуется специальных навыков, знаний и умений. Только из дополнительной техники необходимо иметь блендер.

Ингредиенты:

Поэтапное приготовление:

Молочный коктейль с бананом в домашних условиях

Коктейль из банана и молока с киви

Молочный коктейль с бананом в домашних условияхОтличное сытное и освежающее лакомство для детей и взрослых готовится за 2 минуты.

Продукты:

  • молоко – 300 мл
  • банан — 1 шт.
  • киви – 2 шт.
  • 2 ч.л. сахара (можно и без него)

Приготовление пошагово:

  1. Очистить фрукты от кожуры и нарезать произвольно.
  2. Взбить в миксере бананы и киви до состояния пюре, добавить сахар.
  3. Влить понемногу молоко, взбивая напиток на малых оборотах.
  4. Разлить по стаканам, положив в каждый по кубику льда.
  5. Украсить кружочком киви.

Молочный коктейль с клубникой

Молочный коктейль с бананом в домашних условияхТаким коктейлем можно баловать себя не только в летнее время, но и зимой, приготовив его из замороженных ягод.

Понадобится:


  • молоко – 300 мл
  • клубника – 200 г
  • 2 небольших банана
  • листья мяты
  • сахар — по желанию.

Приготовление пошагово:

  1. Свежие или размороженные ягоды превратить вилкой в пюре, влив него треть молока. Если ягоды кисловаты, можно добавить сахар.
  2. Бананы также пюрировать с помощью вилки или блендера.
  3. Положить на дно широкого стакана банановое пюре, потом ягодно-молочное, стараясь не смешивать их.
  4. Влить осторожно остальное молоко.
  5. Положить в каждый стакан кубик льда и украсить напиток мятой.

Шоколадно-банановое наслаждение

Молочный коктейль с бананом в домашних условияхСочетание бананов и шоколада стало почти классическим.

На их основе можно приготовить вкусный согревающий густой напиток.

Будет нужно:

  • бананы – 200 г (2 крупных)
  • сливки – 300 мл
  • черный шоколад – 50 г
  • белый шоколад – 50 г
  • корица, кардамон — по вкусу.

Приготовление:

  1. Растопить оба вида шоколада отдельно друг от друга, добавив в каждый половину сливок.
  2. Пюрировать бананы в блендере.
  3. Вылить в стакан один вид шоколада.
  4. Осторожно выложить банановое пюре, не допуская смешивая.
  5. Вылить второй вид шоколада.
  6. Посыпать для украшения и усиления аромата корицей и кардамоном.

Коктейль с мороженым

Молочный коктейль с бананом в домашних условияхЯркое сочетание вкусов и ароматов сделает напиток насыщенным и необычным.

Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл
  • растворимый кофе – 2 ч. л.
  • сливочный или ванильный пломбир – 70 г
  • один банан.

Процесс пошагово:

  1. Превратить банан в пюре.
  2. В горячем молоке растворить кофе и мороженое.
  3. Взбить до образования пены.
  4. Добавить банановое пюре и еще раз взбить.

Яблочно-банановый коктейль

Молочный коктейль с бананом в домашних условияхЭтот вариант можно назвать универсальным — продукты самые простые и доступные в любое время года, приготовление — из разряда элементарных, если есть блендер.

Что нужно:

  • 1 кисло-сладкое яблоко
  • спелый крупный банан
  • 200 мл йогурта без добавок
  • сахар — по желанию

Готовим в 2 этапа:

  1. Чистим все фрукты, режем средними кусочками и отправляем все ингредиенты в блендер.
  2. На средней скорости взбиваем все 1-2 минуты. Коктейль готов!

Рецепты для спортсменов и худеющих

Отдельно стоит выделить рецепты, предназначенные для тех, кто следит за своим весом, занимается в спортзале и ведет здоровый образ жизни. Приготовленные по ним напитки поддерживают мышечную массу, помогают быстро восстановить силы после тренировок и совершенно не вредят фигуре в умеренных количествах.

Протеиновый коктейль с творогом

Молочный коктейль с бананом в домашних условияхТакой напиток – настоящий кладезь легкоусвояемого молочного белка и полезных углеводов.

К тому он очень вкусный и ароматный благодаря меду и банану.

Продукты:

  • банан – 1 шт.
  • творог — 100 г
  • молоко – 250 мл
  • мед жидкий – 2 ст. л.
  • какао — 0,5 ч.л.

Приготовление:

  1. Взбить в блендере бананы с творогом и медом.
  2. Развести молоком, продолжая взбивание.
  3. Разлить по бокалам или стаканам.
  4. Посыпать порошком какао для украшения и аромата.

Белковый коктейль: вариант с яйцами


Молочный коктейль с бананом в домашних условияхЭто тоже протеиновый напиток, но источник белка — сырые яйца.

Если боитесь употреблять куриные, замените их перепелиными — в яйцах перепелок не могут жить никакие опасные бактерии.

Вкусный и полезный коктейль поможет насытить организм белком и справиться с физической нагрузкой.

Будет нужно:

  • молоко нежирное – 200 мл
  • банан, очень спелый – 1 шт.
  • 1 куриное или 4 перепелиных яйца.

Как приготовить:

  1. Нарезать банан на кусочки.
  2. Взбить в блендере яйцо до образования пены.
  3. Добавляя по одному кусочку банана, продолжить взбивание.
  4. Когда масса станет однородной, тонкой струйкой влить молоко, все время взбивая.
  5. Можно украсить корицей, тертым мускатным орехом или какао.

Напиток для похудения

Молочный коктейль с бананом в домашних условияхКефирный напиток хорош и для легкого низкокалорийного перекуса, и для проведения разгрузочных дней.

Он помогает похудеть благодаря корице и имбирю.

А также отлично и без вреда для фигуры восполняет запас белка и поддерживают уровень глюкозы в крови.

Продукты:

  • кефир нежирный – 500 мл
  • банан – 1 шт.
  • мед жидкий – 2 ст. л.
  • корица – 1 ч. л.
  • имбирь сушеный молотый — щепотка.

Приготовление:

  1. В кефир нужно добавить жидкий или слегка растопленный мед, корицу и имбирь.
  2. Хорошо перемешать, не взбивая, и оставить на пару часов для растворения меда.
  3. Ввести в массу банановое пюре и осторожно перемешать.
  4. Выпить в течение дня.

Хозяйке на заметку

  1. Не очень сочетаются с молоком в составе коктейлей кислые фрукты и ягоды, цитрусовые. Но к кисло-молочной основе апельсины и мандарины вполне подойдут.
  2. Готовить коктейли из молока нужно перед подачей. Любые добавки способствуют сворачиванию молока, поэтому впрок в домашних условиях приготовить коктейль не получится.
  3. Для приготовления молочного коктейля с бананом используются миксер, блендер, шейкер и просто венчик, которым вручную взбиваются и перемешиваются ингредиенты. Удобнее пользоваться пластиковым или силиконовым венчиком либо выполненным из нержавеющей стали: они не вызывают у молочных продуктов и фруктов реакции окисления и на них не скапливаются бактерии.

Источник: na-mangale.ru

Какие ингредиенты нам понадобятся?

Для приготовления бананового молочного коктейля потребуются:

  • банан – 1 шт. Бананы должны быть спелыми. Незрелые бананы содержат большое количество крахмала, что вызывает газообразование в кишечнике;
  • молоко – 400 мл. Молоко желательно охладить перед приготовлением напитка, но, если по определенным причинам не получилось этого сделать, можно использовать кубики льда. В зависимости от желаемой густоты напитка можно менять количество молока. Молоко можно заменить кефиром или йогуртом;
  • мороженое – 200 гр. При выборе мороженого необходимо обращать внимание на растительные добавки, входящие в его состав. Очень желательно их отсутствие в составе мороженого, так как они провоцируют расслойку структуры мороженого в процессе приготовления. Идеальным вариантом является сливочный пломбир;

Как приготовить молочный коктейль из бананов с мороженым?

  1. Предварительно банан надо положить в горячую воду, это позволит предотвратить потемнение его мякоти в процессе готовки. После того как он остынет, очистить его от кожуры и белых волокон. Далее порезать мякоть банана на небольшие кусочки.
  2. Мороженое должно предварительно растаять при комнатной температуре. Ускорить этот процесс можно, сделав несколько небольших надрезов по вертикали и горизонтали.
  3. Кусочки банана положить в емкость блендера. Для приготовления лучше использовать специальный блендер для коктейлей. Только он способен создать пышную пену. Если его нет, то можно воспользоваться погружным блендером. Мякоть банана необходимо измельчить до образования однородной массы, добавив немного молока.
  4. К полученной массе добавляется мороженое. После чего все хорошенько взбивается на большой скорости.
  5. Добавляем оставшееся молоко и взбиваем на большой скорости.
  6. Можно добавить сахар по вкусу.

Если в процессе приготовления использовались кубики льда или ягоды, коктейль лучше процедить через сито перед подачей на стол. Это нужно, чтобы удалить семена и крошки льда.

Готовый напиток можно подавать к столу, украсив листиками свежей мяты или фруктовыми дольками.

Напиток идеально подходит для детского праздника. По такому случаю можно украсить десерт шапкой из взбитых сливок, тертым шоколадом или какао. Классическим украшением являются ягоды и дольки фруктов.

Необычным украшением будет «сахарный снег». Для этого края бокалов надо предварительно смочить и окунуть в сахарную пудру. Сахар можно подкрасить ягодным соком.

Также можно использовать для украшения яркие зонтики для коктейлей и соломки, которые так любят взрослые и дети.

Чем полезен банановый коктейль с молоком?

Чем полезен молочно-банановый коктейльБанановый молочный коктейль обладает рядом полезных качеств, благодаря витаминному составу (А, С, В1, В2, Е) и содержанию важных для жизнедеятельности человека веществ (кальций, калий, фосфор, витамины, клетчатка, крахмал, эфирное масло):

  1. Укрепляет иммунную систему организма. Молоко богато витаминами А и С, которые оказывают благоприятное воздействие на работу иммунной системы.

Бананы содержат достаточное количество калия, что улучшает работу пищеварительной и мышечной системы.

Для повышения иммунитета в коктейль можно также добавить клубнику, чернику, малину или черную смородину.

  1. Регулярное употребление бананового коктейля является хорошей профилактикой сердечных заболеваний.
  2. Сочетание калия и кальция, которые содержат бананы и молоко, позволяет поддерживать работу сердца.
  3. Укрепляет костную систему. Данный напиток имеет в составе калий, кальций, магний и фосфор, которые укрепляют костную систему организма.
  4. Является диетическим продуктом. Банановый коктейль способствует быстрому насыщению организма. С целью похудения надо употреблять данный напиток каждое утро вместо привычных напитков и сухого завтрака.
  5. Способствует набору мышечной массы.
  6. Способствует нормализации уровня белка во время беременности.
  7. Банан знаменит высоким содержанием триптофана, который после употребления преобразуется в серотонин (гормон счастья).
  8. Банан стимулирует рост благоприятной микрофлоры кишечника.
  9. Такое лакомство является настоящим спасением для мам, чьи дети не являются любителями молока. Ведь перед таким лакомством трудно устоять.
  10. Молочно-банановый коктейль тонизирует и утоляет жажду. Употреблять его рекомендуется в утреннее время суток. Несмотря на большое количество полезных качеств, употреблять коктейль необходимо в меру и с осторожностью, так как коктейль, как любой охлажденный напиток, может стать причиной боли в горле.

Как разнообразить вкус молочно-бананового коктейля?

  • по желанию можно использовать сироп, мед, другие ягоды и фрукты, а также шоколад или кофе. Это придаст десерту более яркий и насыщенный вкус. Ягоды должны сочетаться с молоком во избежание кишечных расстройств. Они не должны иметь кислый вкус.
  • по желанию можно добавить в коктейль ванильный сахар. Это сделает напиток более ароматным.
  • фрукты и ягоды можно не взбивать с молоком, а сделать из них фруктовое пюре. Пюре при этом выкладывается на дно бокала, а сверху заливается молочной массой. По желанию можно провести трубочкой несколько раз, оставив красивые разводы.

Источник: sweetcold.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.